Jerez ha participado en San Sebastián en el encuentro convocado por el Ministerio de Cultura para informar sobre el proceso de presentación de candidaturas a Capital Europea de la Cultura 2031. En el encuentro han participado representantes institucionales y expertos/técnicos de las nueve ciudades que ya habían comunicado su intención de presentar candidatura, Jerez, Burgos, Cáceres, Oviedo, Toledo, Granada, Las Palmas de Gran Canaria, Palma de Mallorca y Pamplona. Y también han asistido León, que se ha sumado a la competición, y Vitoria que está valorando su incorporación.
La sesión ha tenido lugar en el salón de plenos del Ayuntamiento de San Sebastián y ha contado con la participación de dos representantes de la Comisión Europea, que han recordado los criterios de selección y han comentado buenas prácticas de candidaturas ya presentadas, en otros países y ediciones anteriores.
También ha participado activamente el equipo de la candidatura y ciudad ganadora, San Sebastián 2016, que ha expuesto su experiencia y el impacto obtenido en la ciudad tras el título. A través de una conexión online, Pascal Keiser, coordinador general de las candidaturas de Mons 2015 (Bélgica) y Bourges 2028 (Francia), ha trasladado una serie de recomendaciones relacionadas con la presentación de la candidatura.
Por parte de la candidatura de Jerez han asistido el primer teniente de Alcaldesa, Agustín Muñoz, y el delegado de Cultura Francisco Zurita. La convocatoria española se publicó el pasado 27 de diciembre y su plazo de entrega finaliza el 28 de diciembre de 2025.