La alcaldesa de Jerez, María José García Pelayo, y los rectores de la Universidad de Cádiz (UCA) y de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA), Casimiro Mantel y José Ignacio García, han presentado hoy la programación de seminarios y actividades paralelas de la primera edición de los Cursos de Verano de Jerez que se desarrollarán entre 15 de septiembre y el 2 de octubre de 2025 y cuyos contenidos están especialmente alineados con el propósito y los objetivos de la candidatura de Jerez a Capital Europea de la Cultura 2031.
De este modo, la primera edición de los Cursos de Verano de Jerez, que recogen la exitosa tradición de cursos de otoño de la UCA en la ciudad, se desarrollará en el salón de los arcos del Alcázar de Jerez y contará con un total de cinco seminarios cuya temática se encuentra especialmente vinculada al proceso de candidatura: gitanos y flamenco, historia, gastronomía, turismo sostenible y comunicación y territorio. La conferencia inaugural será pronunciada el próximo 13 de septiembre por el periodista y responsable de informativos de Antena3 TV Vicente Vallés.
En concreto, el programa académico estará compuesto por los siguientes cinco seminarios: Gitanos, Jerez y Flamenco: el gran triángulo equilátero de la inclusión desde la cultura (coordinado por el dircom y profesor de la UCA Francisco Perujo y Joaquín López Bustamante, escritor y gestor cultural), La construcción histórica de la cocina tradicional (coordinado por Manuel J. Ruiz Torres, químico, escritor y crítico gastronómico), Comunicación y territorio. Estrategias para el desarrollo rural y la identidad local de Jerez (coordinado por Lucía Benítez, profesora de la UCA), Historia y novela histórica (coordinado por José Calvo Poyato, escritor y Dr. en Historia Moderna) y Turismo, sostenibilidad e innovación: estrategias para un desarrollo responsable (con la coordinación de Antonio Rafael Ramos Rodríguez, profesor de la UCA).
Desde hoy, las personas interesadas pueden matricularse en la web de la UNIA. Para facilitar la inscripción a estudiantes y colectivos con menos recursos, la organización ha previsto una convocatoria de becas que cubren prácticamente la totalidad de la matrícula. Cada seminario oferta 100 plazas.
El pasado mes de febrero Ayuntamiento de Jerez, UCA y UNIA firmaron el convenio de colaboración para, desde la unión de esfuerzos y con el respaldo de la Consejería de Universidad, Investigación e Innovación del Gobierno autonómico, impulsar la puesta en marcha de los Cursos de Verano de Jerez con el compromiso compartido de alinear esta iniciativa con el proceso de candidatura de Jerez a Capital Europea de la Cultura 2031.