Jerez y su cultura están de enhorabuena tras conocerse la designación como Capital Española de la Gastronomía 2026 por parte de la Federación Española de Periodistas de Turismo y la Federación Española de Hostelería tras la deliberación del jurado de expertos que, previamente, ha valorado las candidaturas de las dos ciudades que habían llegado a la recta final: Jerez y Antequera.
De esta forma, Jerez continúa alcanzando hitos en el fortalecimiento de su proyecto cultural de ciudad de cara al proceso de candidatura a Capital Europea de la Cultura en 2031. En este contexto, la ciudad se presentaba a Capital Española de la Gastronomía 2026 con el lema ‘Come, bebe y ama Jerez’ y con un programa de actividades estructurado en cuatro líneas estratégicas: el legado y tradición; la cooperación e intercambio (a través de la interacción de la gastronomía con otras expresiones culturales); la sostenibilidad (con una propuesta alineada con los objetivos de desarrollo sostenible); y el talento y los oficios de la gastronomía (con un programa, orientado a los jóvenes, la formación y capacitación del sector”.
De esta forma, el proyecto de candidatura de Jerez a Capital Española de la Gastronomía en 2026 se ha basado en la reivindicación del producto de kilómetro 0 de la campiña, la cocina tradicional, la alta cocina de vanguardia, la cocina gitana, los tabancos o el maridaje del flamenco y la cocina, entre otras fortalezas.
El jurado que ha designado a Jerez como Capital Española de la Gastronomía en 2026 ha estado compuesto por representantes de los ministerios de Industria y Turismo y Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno de España, así como por diferentes entidades del sector: Hostelería de España, Asociación de Agencias de Viajes, Instituto de Calidad Turística y Sostenibilidad (ICTE), Saborea España, Fitur, la organización Eurotoques, la Academia de la Tapa y el Pincho, el Círculo de Restaurantes Centenarios y periodistas especializados en turismo y gastronomía.